Photo Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
Abricotier
Prunus armeniaca
- assez de froid l'hiver pour les variétés peu exigeantes seulement
Tient encore à +4 °C
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Climat à Les Sables-d'Olonne (85) : ce qui change, réglementation et quoi planter
Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 37 % à Les Sables-d'Olonne d'ici 2050 (+2,7 °C en France), contre 24 % pour la médiane française. Il manque déjà 217 mm d'eau l'été à Les Sables-d'Olonne (pluie moins évaporation, de juin à août) ; vers 2050, il en manquerait 265, contre 199 pour la médiane française.
Quel climat à Les Sables-d'Olonne, aujourd'hui et en 2050 ?
Ce qui a déjà changé
À Les Sables-d'Olonne, les années 2016 à 2025 ont été en moyenne plus chaudes de 1,1 °C que les années 1976 à 1985 (France : 1,7 °C). Sur les dix années les plus chaudes depuis 1976, 4 sont parmi les dix dernières ; la plus chaude a été 2023.
À la station de La Mothe Achard, le record depuis 1976 est de 35 jours à 30 °C ou plus, en 2003 ; on en a compté 17 par an en moyenne de 2016 à 2025, contre 7 de 1976 à 1985.
Des hivers presque sans gel
Il gèle aujourd'hui 26 jours par an à Les Sables-d'Olonne, moins que la médiane française (51). Vers 2050, ce serait 18 jours. La dernière gelée forte de printemps (−2,2 °C) tombe aujourd'hui vers le 15 février ; vers 2050, vers le 28 janvier, soit 18 jours plus tôt. Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 37 % d'ici 2050 ; la liste des fruitiers, plus bas, dit pour chacun s'il en restera assez.
Des étés plus secs
Sur l'année, il pleuvrait à peu près autant qu'aujourd'hui : 801 mm, puis 824 mm vers 2050. Mais la pluie de l'été baisse : 124 mm de juin à août aujourd'hui, 110 vers 2050, 93 vers 2100. Pour le jardin, ce qui compte est la pluie moins ce que la chaleur évapore : de juin à août, il manque aujourd'hui 217 mm, et il en manquerait 265 vers 2050. Depuis 2016, Les Sables-d'Olonne a connu des restrictions d'eau de niveau alerte ou plus 10 années sur 10.
Presque deux fois plus de jours à 30 °C vers 2050
Les Sables-d'Olonne compte aujourd'hui 13 jours à 30 °C ou plus par an, moins que la médiane française (16). Vers 2050, ce serait 24 : presque deux fois plus qu'aujourd'hui, et 37 vers 2100. Les journées à 35 °C, rares aujourd'hui, deviendraient courantes : 10 par an vers 2100. Les nuits qui ne rafraîchissent plus, à 20 °C ou plus, passeraient de 1 à 6 par an vers 2050, et 17 vers 2100.
Un climat qui se déplace
Vers 2050, Les Sables-d'Olonne aura le climat qu'a aujourd'hui Castelnaudary (11), à 455 km. Vers 2100, ce sera celui de Pia (66), à 549 km.
Pour aller plus loin : tous les indicateurs
Les Sables-d'Olonnefourchette des 17 simulationsmédiane de la France
Chaleur
Hiver
Eau
| 1991-2020 | +2 °C vers 2030 | +2,7 °C vers 2050 | +4 °C vers 2100 | |
|---|---|---|---|---|
| Température moyenne | 13,2 °C | 13,9 °C 13,5 à 14,4 | 14,6 °C 14,2 à 15,0 | 15,7 °C 15,4 à 16,3 |
| Jours à 30 °C ou plus, par an | 13 | 18 13 à 22 | 24 21 à 30 | 37 28 à 44 |
| Jours à 35 °C ou plus, par an | 1 | 3 1 à 4 | 5 3 à 7 | 10 6 à 14 |
| Nuits à 20 °C ou plus, par an | 1 | 3 1 à 6 | 6 3 à 12 | 17 11 à 26 |
| Jours de gel, par an | 26 | 21 18 à 25 | 18 14 à 22 | 13 8 à 19 |
| Dernière gelée à −2,2 °C (date médiane) | 15 février | 15 février | 28 janvier | 4 janvier |
| Minimum d'un hiver sur dix | −8,2 °C | −8,4 °C −12,8 à −6,3 | −7,6 °C −9,6 à −5,2 | −5,7 °C −7,8 à −4,4 |
| Pluie par an | 801 mm | 812 mm 714 à 860 | 824 mm 737 à 946 | 783 mm 701 à 1 016 |
| Pluie de juin à août | 124 mm | 110 mm 100 à 140 | 110 mm 76 à 146 | 93 mm 55 à 120 |
| Bilan d'eau de juin à août (pluie moins évapotranspiration) | −217 mm | −243 mm −279 à −205 | −265 mm −293 à −214 | −305 mm −352 à −246 |
| Froid d'hiver pour les fruitiers (heures sous 7,2 °C) | 715 | 544 319 à 686 | 453 232 à 678 | 285 101 à 637 |
Ce que vous pouvez faire
Les gestes qui comptent à Les Sables-d'Olonne
Des gestes simples, sans pollution supplémentaire. En tête, ceux qui comptent le plus ici, d'après les chiffres de la commune.
Comment arroser moins et mieux son jardin ?
Arrosez au pied des plantes, tôt le matin ou le soir, sur une terre binée et couverte de paillis, sans excès.
Restrictions d'eau 10 années sur 10 depuis 2016
Comment pailler le sol de son jardin ?
Couvrez la terre nue de débris végétaux du jardin : tontes séchées, feuilles mortes, brindilles, branches broyées.
Restrictions d'eau 10 années sur 10 depuis 2016
Comment récupérer l'eau de pluie pour arroser le jardin ?
Branchez une cuve fermée sur une descente de gouttière et arrosez le jardin et le potager avec l'eau recueillie sur le toit.
Restrictions d'eau 10 années sur 10 depuis 2016
Comment protéger sa maison sur un sol argileux ?
Gardez l'humidité du sol stable autour des fondations : évacuez l'eau des toits loin des murs, réparez les fuites des canalisations enterrées, et tenez arbres et arbustes à distance de la maison.
81 % de la commune sur sol argileux exposé
Et aussi
Quoi planter à Les Sables-d'Olonne pour mieux vivre la chaleur ?
Un arbre planté cet hiver sera adulte vers 2050, dans le climat décrit plus haut. Voici ce qui le supportera à Les Sables-d'Olonne. Nous ne proposons que des plantes qui conviennent au climat d'aujourd'hui et à celui de 2050 (+2,7 °C), d'après la lecture la plus prudente des sources.
Des fruitiers qui fleuriront et passeront l'hiver
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
Amandier
Prunus dulcis
- assez de froid l'hiver pour les variétés peu exigeantes seulement
Tient encore à +4 °C
Cerisier doux
Prunus avium
- assez de froid l'hiver pour les variétés peu exigeantes seulement
Tient encore à +4 °C
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
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Photo Simon A. Eugster, CC BY-SA 3.0
Photo Böhringer Friedrich, CC BY-SA 2.5
Des arbres et arbustes pour l'ombre et la fraîcheur
Photo Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Photo Daniel Ballmer, CC BY-SA 4.0
Photo Stefan.lefnaer, CC BY-SA 4.0
Photo KATHERINE WAGNER-REISS, CC BY-SA 4.0
Chalef d'Ebbinge
Elaeagnus x submacrophylla
- hiver : indication d'après la zone de rusticité américaine
Tient encore à +4 °C
Photo Dietmar Rabich, CC BY-SA 4.0
Photo BotBln (« Picture taken by: User:BotBln »), CC BY-SA 3.0
Des plantes qui aident face au climat
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
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Photo Acabashi, CC BY-SA 4.0
Romarin
Salvia rosmarinus
- hiver : indication d'après la zone de rusticité américaine
Tient encore à +4 °C
Photo Javier martin, Public domain
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
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Photo JMK, CC BY-SA 4.0
Les 57 fruitiers de notre liste, selon ce qui les attend ici
- Favorables aujourd'hui, vers 2050 et vers 2100 (12)
- Abricotier (variétés peu exigeantes), Amandier (variétés peu exigeantes), Cerisier doux (variétés peu exigeantes), Kaki (plaqueminier) (de justesse), Noisetier, Noyer commun (de justesse), Poirier, Pommier (variétés peu exigeantes), Prunier européen (dont mirabellier, reine-claude, quetsche) (variétés peu exigeantes), Prunier japonais, Pêcher et nectarinier (variétés peu exigeantes), Vigne (raisin de table) (variétés peu exigeantes).
- Favorables aujourd'hui et vers 2050 ; vers 2100, le froid de l'hiver leur manquerait (3)
- Pacanier (variétés peu exigeantes), Fraisier (de justesse) *, Mûrier ronce (mûres) (variétés peu exigeantes).
- Favorables aujourd'hui ; vers 2050, le froid de l'hiver leur manquerait (1)
- Asiminier (variétés peu exigeantes).
- Pas assez de froid l'hiver pour fleurir, déjà aujourd'hui (4)
- Châtaignier, Jujubier, Kiwi (à la limite), Myrtillier arbustif (bleuet) (à la limite).
- Hiver trop rude pour eux ici, aujourd'hui comme vers 2050 (6)
- Citronnier, Figuier, Grenadier, Mandarinier satsuma, Olivier, Feijoa.
31 autres fruitiers de notre liste ne sont pas classés ici : besoin de froid ou tenue à l'hiver non documentés dans nos sources. Le catalogue les présente.
À éviter ou à surveiller ici
- Classées envahissantes par le conservatoire botanique de la région (avertissement, non interdites)
- argousier, laurier-palme, laurier-sauce, érable sycomore.
Les plantes qui conviennent dans la Vendée, en photos et selon vos besoins
Les règles qui s'appliquent à Les Sables-d'Olonne
Ces changements se font déjà sentir à Les Sables-d'Olonne : l'eau est restreinte certains étés (10 années sur 10 depuis 2016). Voici ce qui s'applique ici.
Débroussaillement
Commune hors du zonage de débroussaillement
La commune n'est pas dans le zonage national des obligations légales de débroussaillement (IGN, édition du 1er mars 2026).
Restrictions d'eau
Restrictions fréquentes : 10 années sur 10
De 2016 à 2025 : 10 années sur 10 avec au moins un jour de restriction d'eau de niveau alerte ou plus, 120 jours par an en moyenne. En 2026, jusqu'au 15 septembre : 110 jours (données VigiEau).
Arbres et haies protégés par le PLU
Éléments protégés
Le plan local d'urbanisme (PLU), approuvé le 12 décembre 2024, protège à Les Sables-d'Olonne :
- 59 ha d'espaces boisés classés
- 3,3 ha d'autres espaces végétaux protégés comme éléments de paysage (parcs, jardins, boisements, cœurs d'îlots)
Couper, abattre ou supprimer un arbre, une haie ou un boisement classé ou identifié par le PLU demande une déclaration préalable en mairie.
Les arrêtés du préfet (Vendée)
Brûlage des déchets verts
Ce que dit l'arrêté (3 points)
- Art. 1 : art. 4 de l'arrêté cadre remplacé : brûlage des déchets verts interdit en tout temps et à toute personne, sauf raisons sanitaires exigées par l'autorité administrative et élimination d'espèces envahissantes ou nuisibles pour la santé, sur dérogation
- Art. 1 : interdiction non applicable aux activités professionnelles agricoles et forestières : brûlage autorisé en tout lieu du 1er octobre au 29 février, et du 1er mars au 30 septembre au-delà d'une bande de 200 m des bois et forêts
- Art. 2 : annexe de l'arrêté cadre remplacée
Travaux sur les haies
Ambroisie
Partout en France, 8 autres questions de réglementation touchent le jardin, de l'arrachage d'une haie aux plantes interdites : toute la réglementation du jardin.