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Mûrier ronce (mûres) (Rubus fruticosus)

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Fruitiers · liane fruitière

Mûrier ronce (mûres)

Rubus fruticosus · Rosaceae · aussi appelé Ronce ligneuse, Ronce de Bertram, Ronce commune

Le mûrier ronce (mûres) (Rubus fruticosus) est une liane fruitière de la famille des Rosaceae, au feuillage caduc.

Adulte, il mesure 1,5 à 2,5 m de haut selon la RHS.

Photo Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Où le mûrier ronce (mûres) passe-t-il l'hiver en France ?

74 % 86 % 93 %du territoire où il passe l'hiver sans dégâts, même l'hiver le plus froid de la décennie

24 845 29 129 31 382communes où il passe l'hiver sans dégâts et trouve assez de froid pour fleurir, au moins pour les variétés peu exigeantes ; dont 27 809 pour toutes les variétés en 2050

En 2050, il conviendrait dans la plupart des communes de ces départements : Aisne, Allier, Ardèche, Ardennes, Ariège, Aude, Aveyron, Bouches-du-Rhône, Calvados, Charente, Charente-Maritime, Cher, Corrèze, Côtes-d'Armor, Dordogne, Drôme, Eure, Eure-et-Loir, Finistère, Gard, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Hérault, Ille-et-Vilaine, Indre, Indre-et-Loire, Landes, Loir-et-Cher, Loire, Loire-Atlantique, Loiret, Lot, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, Manche, Marne, Mayenne, Morbihan, Nièvre, Nord, Oise, Orne, Pas-de-Calais, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Orientales, Rhône, Saône-et-Loire, Sarthe, Paris, Seine-Maritime, Seine-et-Marne, Yvelines, Deux-Sèvres, Somme, Tarn, Tarn-et-Garonne, Var, Vaucluse, Vendée, Vienne, Haute-Vienne, Yonne, Essonne, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne, Val-d'Oise.

Parts des 8 440 mailles de 8 km à station représentative (8 771 dessinées). Nuit la plus froide d'un hiver sur dix, Météo-France 1991-2020 puis médiane de 17 simulations DRIAS, comparée aux seuils des sources de la fiche ; aucune source de la fiche ne donne de température létale pour l'arbre entier, la survie n'est donc pas calculée. Méthode.

Et chez vous ? Cherchez votre commune

Carte de France : où mûrier ronce (mûres) passe l'hiver, 1991-2020 mesuré
sans dégâtsdégâts certains hiversnon évalué

En quatre repères

Hauteur adultejusqu'à 2,5 mselon les sources
Froid200 à 600 h sous 7,2 °Cpour fleurir, selon les variétés
Eaunon renseignérésistance à la sécheresse
Feuillagecaducfeuillage caduc selon la RHS

Chaque repère reprend une donnée de la fiche ci-dessous, avec sa source ; rien n'est déduit.

Ce qu'il lui faut

Froid d'hiver pour fleurir
200 à 600 heures sous 7,2 °C, selon les variétés (université d'État du Mississippi).
Résistance au froid
Supporte environ −15 °C (note de rusticité de la RHS, conditions du Royaume-Uni).
Exposition
Plein soleil selon la RHS.
Sol
Sol calcaire, argileux, limoneux ou sableux selon la RHS ; sol acide, alcalin ou neutre selon la RHS.
Humidité du sol
Accepte un sol bien drainé, frais ou non selon la RHS ; la RHS ne la cite pas pour un sol mal drainé ou inondé.

Quelle place prévoir

Taille selon le porte-greffe
non renseigné
Taille sans précision de porte-greffe
1,5 à 2,5 m de haut selon la RHS. Au moins 8 m de large selon la RHS.
Distance au voisin
Au moins 2 m de la limite de propriété (hauteur adulte jusqu'à 2,5 m selon les sources), sauf règlement ou usage local, ou si la plantation est maintenue sous 2 m de haut. Ce que dit la loi
Feuillage
Feuillage caduc selon la RHS.
Croissance
non renseigné
Floraison
non renseigné
Récolte
non renseigné
Pollinisation
non renseigné
Premiers fruits
Premières récoltes 2 ans après la plantation selon la RHS.

Planter et entretenir

Plantation
non renseigné
Entretien et taille
Taille chaque année après la récolte, en été ou en automne : supprimer à la base les tiges qui ont fructifié selon la RHS (Royaume-Uni). Consigne de la RHS pour l'espèce : couper les vieilles tiges et raccourcir les nouvelles pour la contenir ; un rabattage au ras du sol peut être nécessaire tous les quelques ans.

Points de vigilance

Maladies et ravageurs
Aucun ravageur notable selon la RHS (Royaume-Uni). Maladies possibles selon la RHS (Royaume-Uni) : pourriture grise (Botrytis), armillaire (rarement).
Toxicité
non renseigné
Inflammabilité
non renseigné

Aucun autre point de vigilance dans nos sources.

La réglementation à connaître

Toute la réglementation du jardin · D'autres solutions pour préparer votre jardin

Variétés

Apache
Besoin en froid de 800 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.
Caddo
Besoin en froid de 400 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.
Natchez
Besoin en froid de 300 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.
Navaho
Besoin en froid de 800 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.
Osage
Besoin en froid de 350 à 400 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.
Ouachita
Besoin en froid de 400 à 500 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.
Triple Crown
Besoin en froid de 800 heures entre 0 et 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon NC State Extension.

Sources

Chaque phrase de cette fiche vient de ces sources ; une donnée que nos sources ne donnent pas est notée « non renseigné ». Les verdicts de climat suivent la méthode du site. Page mise à jour le 10 octobre 2026.