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Fruitiers · arbre fruitier
Pommier
Malus domestica · Rosaceae
Le pommier (Malus domestica) est un arbre fruitier de la famille des Rosaceae, au feuillage caduc.
Sa taille au jardin dépend surtout du porte-greffe : voir « Taille selon le porte-greffe ».
Photo Helge Klaus Rieder, CC0, Wikimedia Commons
Où le pommier passe-t-il l'hiver en France ?
100 % 100 % 100 %du territoire où il passe l'hiver sans dégâts, même l'hiver le plus froid de la décennie
34 598 34 598 34 579communes où il passe l'hiver sans dégâts et trouve assez de froid pour fleurir, au moins pour les variétés peu exigeantes ; dont 32 024 pour toutes les variétés en 2050
En 2050, il conviendrait dans la plupart des communes de presque tous les départements.
Parts des 8 440 mailles de 8 km à station représentative (8 771 dessinées). Nuit la plus froide d'un hiver sur dix, Météo-France 1991-2020 puis médiane de 17 simulations DRIAS, comparée aux seuils des sources de la fiche ; aucune source de la fiche ne donne de température létale pour l'arbre entier, la survie n'est donc pas calculée. Méthode.
En quatre repères
Hauteur adultejusqu'à 15 mselon les sources
Froid32 à 71 portions de froidpour fleurir, selon les variétés
Eaunon renseignérésistance à la sécheresse
Feuillagecaducfeuillage caduc (NC State, RHS, Sesame13)
Chaque repère reprend une donnée de la fiche ci-dessous, avec sa source ; rien n'est déduit.
Ce qu'il lui faut
- Froid d'hiver pour fleurir
- 32 à 71 portions de froid (modèle dynamique), selon les variétés (article scientifique).
- Résistance au froid
- Supporte environ −34 °C sans dégâts graves (université d'État de Washington).
- Chaleur
- Risque de coup de soleil sur les pommes nettement plus fort au-dessus de 32 °C (université d'État de Washington).
- Exposition
- Plein soleil ou mi-ombre (NC State, RHS).
Détail par source
Plein soleil (6 heures ou plus de soleil direct par jour) ou mi-ombre (2 à 6 heures de soleil direct) selon NC State ; plein soleil ou mi-ombre selon la RHS. - Sol
- Sol argileux, limoneux ou sableux selon toutes les sources (NC State, RHS) ; calcaire aussi selon la RHS. Sol neutre ou alcalin selon toutes les sources (NC State, RHS) ; acide aussi selon la RHS. Les sources divergent sur les sols alcalins : NC State cite un pH au-dessus de 8, la plage tolérée s'arrête à 8 selon FAO Ecocrop.
Détail par source
Sol argileux, limoneux ou sableux selon NC State ; sol calcaire, argileux, limoneux ou sableux selon la RHS ; sol alcalin (pH au-dessus de 8) ou neutre (pH 6 à 8) selon NC State ; sol acide, alcalin ou neutre selon la RHS ; pH toléré de 4,5 à 8 selon FAO Ecocrop ; pH optimal de 6 à 7 selon FAO Ecocrop. - Humidité du sol
- Sol bien drainé ou frais selon toutes les sources (NC State, RHS) ; sol parfois sec aussi selon NC State.
Détail par source
Accepte un sol bien drainé, frais ou parfois sec selon NC State ; accepte un sol frais mais bien drainé selon la RHS ; ni NC State ni la RHS ne la citent pour un sol mal drainé ou inondé. - Eau et sécheresse
- Pluie annuelle optimale de 700 à 2 500 mm, limites de 500 à 3 200 mm selon FAO Ecocrop ; classe « Mésophyte » pour la sécheresse dans la base méditerranéenne Sesame13, qui ne définit pas ses classes (Xérophyte, Mésoxérophyte, Résistant, Mésophyte, Hygrocline).
Quelle place prévoir
- Taille selon le porte-greffe
- Porte-greffe M.9, Bud 9, G.11, G.41, M.26 : 1,8 à 2,4 m de haut (université de l'État de Washington).
- Porte-greffe MM.106 : jusqu'à 4 m de haut (RHS).
- Porte-greffe séries M et MM : 1,2 à 6 m de haut (université de l'État de Washington).
- Porte-greffe franc, issu de semis : 4 à 6 m de haut (NC State Extension) ; 9 m ou plus de haut (université de l'État de Washington).
- Premières récoltes selon le porte-greffe (NC State Extension) : M.9 2 à 3 ans, M.26 2 à 4 ans, MM.106 3 à 4 ans, MM.111 4 à 6 ans, franc 6 à 10 ans.
- Taille sans précision de porte-greffe
- Les sources divergent sur la hauteur adulte : 5 à 9 m selon NC State ; au moins 12 m selon la RHS ; jusqu'à 15 m selon Sesame13. 8 à 9 m de large, plage commune à toutes les sources (NC State, RHS).
Détail par source
5 à 9 m de haut selon NC State ; au moins 12 m de haut selon la RHS ; jusqu'à 15 m de haut en conditions naturelles selon Sesame13. 5 à 9 m de large selon NC State ; au moins 8 m de large selon la RHS ; houppier de classe « Moyen » selon Sesame13 (classes Étroit, Moyen, Large, Très large). Espace à prévoir à la plantation : 7 à 18 m selon NC State. - Distance au voisin
- Au moins 2 m de la limite de propriété (hauteur adulte jusqu'à 15 m selon les sources), sauf règlement ou usage local, ou si la plantation est maintenue sous 2 m de haut. Ce que dit la loi
- Feuillage
- Feuillage caduc (NC State, RHS, Sesame13).
- Croissance
- Croissance moyenne (NC State, Sesame13).
- Floraison
- Les mois diffèrent selon la source et sa région : floraison de février à avril selon INRAE, observations phénologiques de fruitiers (Phénoclim, TEMPO, Toulenne) (Gironde, Toulenne (Domaine des Jarres, 7 m), observations 2016 à 2022) ; de mars à mai selon INRAE, observations phénologiques de fruitiers (Phénoclim, TEMPO, Toulenne) (Maine-et-Loire, La Rétuzière à Les Hauts d'Anjou (44 à 48 m), observations 2016 à 2024) ; d'avril à mai selon Sesame13 (observations dans les Bouches-du-Rhône).
- Récolte
- Récolte d'août à novembre selon NC State Extension (Caroline du Nord) et l'université de l'État de Washington (Nord-Ouest des États-Unis).
- Pollinisation
- Selon la variété, autofertile ou non ; sinon, planter une autre variété qui fleurit en même temps (NC State Extension, RHS, WSU).
- Premiers fruits
- Premières récoltes 2 à 6 ans après la plantation selon NC State Extension.
Planter et entretenir
- Plantation
- Plantation de l'automne au printemps, pendant le repos de la végétation ; arbres en conteneur : toute l'année, de préférence en hiver selon la RHS (Royaume-Uni).
- Entretien et taille
- Taille pour un arbre libre, buisson ou haute tige : en hiver, chaque année ; pour une forme palissée : en fin d'été, chaque année selon la RHS (Royaume-Uni). Consigne de la RHS pour l'espèce : taille selon la forme de conduite choisie.
Ses atouts
- Attire les pollinisateurs selon NC State.
- Plante nectarifère ou pollinifère selon Sesame13.
Points de vigilance
- Maladies et ravageurs
- Ravageurs possibles selon la RHS (Royaume-Uni) : pucerons, puceron cendré du pommier, puceron lanigère, hoplocampe du pommier, araignée rouge des arbres fruitiers, carpocapse des pommes, mineuse des feuilles du pommier, autres chenilles. Maladies possibles selon la RHS (Royaume-Uni) : chancre européen du pommier, tavelure du pommier, moniliose des fleurs, moniliose des fruits, feu bactérien, armillaire, oïdium.
- Toxicité
- Aucune toxicité signalée par NC State.
- Inflammabilité
- Inflammabilité « Faible » selon Sesame13 (classes Faible, Moyen, Fort, Très fort ; contexte méditerranéen).
- Pollen allergisant selon Sesame13.
- Signalée envahissante dans d'autres pays, pas en France ; sans valeur réglementaire (Sesame13, d'après le Code de conduite plantes envahissantes).
La réglementation à connaître
À quelle distance de la limite du voisin peut-on planter un arbre ou une haie ?
À quelle distance de la maison planter un arbre sur un sol argileux ?
Toute la réglementation du jardin · D'autres solutions pour préparer votre jardin
Variétés
- Anna
- Besoin en froid de 200 heures sous 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon le CTIFL.
- Fuji
- Besoin en froid de 62,5 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon un article scientifique.
- Gala
- Besoin en froid de 71,3 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon un article scientifique.
- Golden Delicious
- Besoin en froid de 50 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon l'université de Californie.
- Lory
- Besoin en froid de 31,9 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon un article scientifique.
- Pink Lady
- Besoin en froid de 40,7 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon un article scientifique.