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Fruitiers · arbre fruitier
Poirier
Pyrus communis · Rosaceae · aussi appelé Poirier commun, Poirier cultivé, Poirier domestique
Le poirier (Pyrus communis) est un arbre fruitier de la famille des Rosaceae, au feuillage caduc.
Sa taille au jardin dépend surtout du porte-greffe : voir « Taille selon le porte-greffe ».
Photo Philmarin, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
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Où le poirier passe-t-il l'hiver en France ?
100 % 100 % 100 %du territoire où il passe l'hiver sans dégâts, même l'hiver le plus froid de la décennie
34 514 34 543 34 412communes où il passe l'hiver sans dégâts et trouve assez de froid pour fleurir, au moins pour les variétés peu exigeantes ; dont 34 505 pour toutes les variétés en 2050
En 2050, il conviendrait dans la plupart des communes de presque tous les départements.
Parts des 8 440 mailles de 8 km à station représentative (8 771 dessinées). Nuit la plus froide d'un hiver sur dix, Météo-France 1991-2020 puis médiane de 17 simulations DRIAS, comparée aux seuils des sources de la fiche ; aucune source de la fiche ne donne de température létale pour l'arbre entier, la survie n'est donc pas calculée. Méthode.
En quatre repères
Hauteur adultejusqu'à 15 mselon les sources
Froid44 à 49 portions de froidpour fleurir, selon les variétés
Eaunon renseignérésistance à la sécheresse
Feuillagecaducfeuillage caduc (NC State, RHS, Sesame13, USDA PLANTS)
Chaque repère reprend une donnée de la fiche ci-dessous, avec sa source ; rien n'est déduit.
Ce qu'il lui faut
- Froid d'hiver pour fleurir
- 44 à 49 portions de froid (modèle dynamique), selon les variétés (article scientifique).
- Résistance au froid
- Supporte environ −28 °C sans dégâts graves (USDA PLANTS, université d'État de Washington).
- Chaleur
- Coup de soleil sur les poires quand l'air atteint environ 35 °C (article scientifique).
- Exposition
- Plein soleil (NC State, RHS).
Détail par source
Plein soleil (6 heures ou plus de soleil direct par jour) selon NC State ; plein soleil selon la RHS. - Sol
- Sol argileux, limoneux ou sableux (NC State, RHS). Sol neutre selon toutes les sources (NC State, RHS) ; acide ou alcalin aussi selon la RHS. Les plages de pH toléré diffèrent (4,5 à 8,3 selon FAO Ecocrop ; 5,2 à 6,7 selon USDA PLANTS) ; elles se recoupent de 5,2 à 6,7.
Détail par source
Sol argileux, limoneux ou sableux selon NC State ; sol argileux, limoneux ou sableux selon la RHS ; sol neutre (pH 6 à 8) selon NC State ; sol acide, alcalin ou neutre selon la RHS ; pH toléré de 4,5 à 8,3 selon FAO Ecocrop ; pH optimal de 5,5 à 6,5 selon FAO Ecocrop ; pH toléré de 5,2 à 6,7 selon USDA PLANTS ; tolérance faible au calcaire selon USDA PLANTS (échelle aucune, faible, moyenne, forte). - Humidité du sol
- Sol bien drainé selon toutes les sources (NC State, RHS) ; sol frais aussi selon la RHS ; sol parfois sec aussi selon NC State.
Détail par source
Accepte un sol bien drainé ou parfois sec selon NC State ; accepte un sol bien drainé, frais ou non selon la RHS ; ni NC State ni la RHS ne la citent pour un sol mal drainé ou inondé. - Eau et sécheresse
- Pluie annuelle de 890 à 1 400 mm acceptée par toutes les sources (FAO Ecocrop, USDA PLANTS).
Détail par source
Tolérance faible à la sécheresse selon USDA PLANTS (échelle aucune, faible, moyenne, forte) ; pluie annuelle optimale de 600 à 900 mm, limites de 400 à 2 100 mm selon FAO Ecocrop ; pluie annuelle de 890 à 1 400 mm selon USDA PLANTS ; classe « Mésoxérophyte » pour la sécheresse dans la base méditerranéenne Sesame13, qui ne définit pas ses classes (Xérophyte, Mésoxérophyte, Résistant, Mésophyte, Hygrocline).
Quelle place prévoir
- Taille selon le porte-greffe
- Porte-greffe cognassier C et cognassier Eline : 2,5 à 3 m de haut (RHS).
- Porte-greffe cognassier A : 3 à 4 m de haut (RHS).
- Porte-greffe franc (sur ses propres racines) : 6 m ou plus de haut (RHS).
- Taille sans précision de porte-greffe
- 12 m de haut, plage commune à toutes les sources (NC State, RHS, Sesame13, USDA PLANTS). 8 m de large, plage commune à toutes les sources (NC State, RHS).
Détail par source
12 à 15 m de haut selon NC State ; 8 à 12 m de haut selon la RHS ; jusqu'à 14 m de haut en conditions naturelles selon Sesame13 ; jusqu'à 15 m de haut selon USDA PLANTS. 8 à 11 m de large selon NC State ; 4 à 8 m de large selon la RHS ; houppier de classe « Large » selon Sesame13 (classes Étroit, Moyen, Large, Très large). Espace à prévoir à la plantation : 4 à 7 m selon NC State. - Distance au voisin
- Au moins 2 m de la limite de propriété (hauteur adulte jusqu'à 15 m selon les sources), sauf règlement ou usage local, ou si la plantation est maintenue sous 2 m de haut. Ce que dit la loi
- Feuillage
- Feuillage caduc (NC State, RHS, Sesame13, USDA PLANTS).
- Croissance
- Les sources divergent : croissance moyenne selon Sesame13 ; croissance rapide selon USDA PLANTS.
- Floraison
- Les mois diffèrent selon la source et sa région : floraison de mars à avril selon un article scientifique (Saragosse, Espagne, 220 m) ; d'avril à mai selon Sesame13 (observations dans les Bouches-du-Rhône).
- Récolte
- Fruits mûrs en été ou en automne selon NC State (Caroline du Nord), mois non précisés.
- Pollinisation
- La plupart des variétés ont besoin d'une autre variété de poirier fleurissant en même temps ; quelques-unes sont autofertiles ou en partie autofertiles (RHS).
- Premiers fruits
- non renseigné
Planter et entretenir
- Plantation
- Plantation pendant le repos de la végétation, de l'automne au printemps selon la RHS (Royaume-Uni).
- Entretien et taille
- Taille pour un arbre libre : en hiver, chaque année ; pour une forme palissée : en fin d'été, chaque année selon la RHS (Royaume-Uni). Consigne de la RHS pour l'espèce : éclaircir les fruits en fin de printemps ou au début de l'été pour leur calibre et leur qualité ; taille régulière nécessaire : en été pour les cordons et autres formes palissées, en hiver pour tous les arbres.
Ses atouts
- Attire les abeilles, les papillons et les pollinisateurs selon NC State.
- Plante nectarifère ou pollinifère selon Sesame13.
Points de vigilance
- Maladies et ravageurs
- Ravageurs possibles selon la RHS (Royaume-Uni) : pucerons, chenilles, carpocapse des pommes, phytopte du poirier, cécidomyie des poirettes, tenthrède limace (Caliroa cerasi). Maladies possibles selon la RHS (Royaume-Uni) : moniliose des fleurs, moniliose des fruits, feu bactérien, tavelure du poirier, rouille grillagée du poirier, armillaire (rarement).
- Toxicité
- Aucune toxicité signalée par NC State.
- Inflammabilité
- Inflammabilité « Faible » selon Sesame13 (classes Faible, Moyen, Fort, Très fort ; contexte méditerranéen) ; USDA PLANTS ne la classe pas parmi les plantes résistantes au feu.
- Pollen allergisant selon Sesame13.
La réglementation à connaître
À quelle distance de la limite du voisin peut-on planter un arbre ou une haie ?
À quelle distance de la maison planter un arbre sur un sol argileux ?
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