Photo Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
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Climat à Saint-Sauveur-Villages (50) : ce qui change, réglementation et quoi planter
Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 32 % à Saint-Sauveur-Villages d'ici 2050 (+2,7 °C en France), contre 24 % pour la médiane française. Les étés restent tempérés à Saint-Sauveur-Villages : 3 jours à 30 °C ou plus par an aujourd'hui, 7 vers 2050, quand la médiane française passe de 16 à 30.
Quel climat à Saint-Sauveur-Villages, aujourd'hui et en 2050 ?
Ce qui a déjà changé
À Saint-Sauveur-Villages, les années 2016 à 2025 ont été en moyenne plus chaudes de 1,1 °C que les années 1976 à 1985 (France : 1,7 °C). Sur les dix années les plus chaudes depuis 1976, 5 sont parmi les dix dernières ; la plus chaude a été 2023.
À la station de Coutances, le record depuis 1976 est de 13 jours à 30 °C ou plus, en 1976 ; on en a compté 5 par an en moyenne de 2016 à 2025, contre 3 de 1976 à 1985.
Des hivers plus doux
Il gèle aujourd'hui 27 jours par an à Saint-Sauveur-Villages, moins que la médiane française (51). Vers 2050, ce serait 21 jours. La dernière gelée forte de printemps (−2,2 °C) tombe aujourd'hui vers le 19 février ; vers 2050, vers le 3 février, soit 16 jours plus tôt. Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 32 % d'ici 2050 ; la liste des fruitiers, plus bas, dit pour chacun s'il en restera assez.
Deux fois plus de jours à 30 °C vers 2050
Saint-Sauveur-Villages compte aujourd'hui 3 jours à 30 °C ou plus par an, bien moins que la médiane française (16). Vers 2050, ce serait 7 : deux fois plus qu'aujourd'hui, et 12 vers 2100. Les journées à 35 °C resteraient rares, même vers 2100. Les nuits à 20 °C ou plus resteraient peu nombreuses : 5 par an vers 2100.
Des étés plus secs
Sur l'année, il pleuvrait à peu près autant qu'aujourd'hui : 1 096 mm, puis 1 107 mm vers 2050. Mais la pluie de l'été baisse : 196 mm de juin à août aujourd'hui, 180 vers 2050, 157 vers 2100. Pour le jardin, ce qui compte est la pluie moins ce que la chaleur évapore : de juin à août, il manque aujourd'hui 80 mm, et il en manquerait 115 vers 2050. Depuis 2016, Saint-Sauveur-Villages a connu des restrictions d'eau de niveau alerte ou plus 3 années sur 10.
Un climat qui se déplace
Vers 2050, Saint-Sauveur-Villages aura le climat qu'a aujourd'hui Ploemeur (56), à 216 km. Vers 2100, aucun lieu de France ne réunit aujourd'hui toutes les conditions du climat de Saint-Sauveur-Villages : sa température moyenne, 13,4 °C, existe déjà ailleurs en France, mais pas associée au reste de son climat (chaleur de l'été, froid de l'hiver, pluie).
Pour aller plus loin : tous les indicateurs
Saint-Sauveur-Villagesfourchette des 17 simulationsmédiane de la France
Chaleur
Hiver
Eau
| 1991-2020 | +2 °C vers 2030 | +2,7 °C vers 2050 | +4 °C vers 2100 | |
|---|---|---|---|---|
| Température moyenne | 11,3 °C | 11,9 °C 11,5 à 12,3 | 12,4 °C 12,0 à 12,9 | 13,4 °C 13,1 à 14,1 |
| Jours à 30 °C ou plus, par an | 3 | 5 2 à 7 | 7 5 à 10 | 12 9 à 17 |
| Jours à 35 °C ou plus, par an | 0 | 0 0 à 1 | 1 1 à 2 | 2 1 à 5 |
| Nuits à 20 °C ou plus, par an | 0 | 0 0 à 1 | 2 0 à 4 | 5 1 à 8 |
| Jours de gel, par an | 27 | 23 21 à 25 | 21 17 à 23 | 16 13 à 24 |
| Dernière gelée à −2,2 °C (date médiane) | 19 février | 5 février | 3 février | 18 janvier |
| Minimum d'un hiver sur dix | −7,5 °C | −7,3 °C −11,1 à −6,2 | −7,2 °C −8,6 à −5,5 | −5,4 °C −7,8 à −3,2 |
| Pluie par an | 1 096 mm | 1 102 mm 992 à 1 170 | 1 107 mm 1 030 à 1 208 | 1 088 mm 997 à 1 313 |
| Pluie de juin à août | 196 mm | 180 mm 152 à 218 | 180 mm 142 à 211 | 157 mm 123 à 197 |
| Bilan d'eau de juin à août (pluie moins évapotranspiration) | −80 mm | −102 mm −139 à −64 | −115 mm −146 à −86 | −143 mm −202 à −110 |
| Froid d'hiver pour les fruitiers (heures sous 7,2 °C) | 1 065 | 877 629 à 1 027 | 728 510 à 954 | 453 298 à 875 |
Ce que vous pouvez faire
Les gestes qui comptent à Saint-Sauveur-Villages
Des gestes simples, sans pollution supplémentaire.
Les gestes utiles ici
- Comment ombrer sa maison avec des arbres et des plantes ?
- Comment arroser moins et mieux son jardin ?
- Comment garder l'eau de pluie sur son terrain ?
- Comment pailler le sol de son jardin ?
- Comment récupérer l'eau de pluie pour arroser le jardin ?
- Comment protéger sa maison sur un sol argileux ?
- Que faire de ses déchets verts sans les brûler ?
Quoi planter à Saint-Sauveur-Villages pour mieux vivre la chaleur ?
Un arbre planté cet hiver sera adulte vers 2050, dans le climat décrit plus haut. Voici ce qui le supportera à Saint-Sauveur-Villages. Nous ne proposons que des plantes qui conviennent au climat d'aujourd'hui et à celui de 2050 (+2,7 °C), d'après la lecture la plus prudente des sources.
Des fruitiers qui fleuriront et passeront l'hiver
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
Cerisier doux
Prunus avium
- assez de froid l'hiver pour les variétés peu exigeantes seulement
Tient encore à +4 °C
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
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Photo Simon A. Eugster, CC BY-SA 3.0
Photo Böhringer Friedrich, CC BY-SA 2.5
Des arbres et arbustes pour l'ombre et la fraîcheur
Photo Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Photo Daniel Ballmer, CC BY-SA 4.0
Photo Stefan.lefnaer, CC BY-SA 4.0
Photo KATHERINE WAGNER-REISS, CC BY-SA 4.0
Chalef d'Ebbinge
Elaeagnus x submacrophylla
- hiver : indication d'après la zone de rusticité américaine
Tient encore à +4 °C
Photo Dietmar Rabich, CC BY-SA 4.0
Photo BotBln (« Picture taken by: User:BotBln »), CC BY-SA 3.0
Des plantes qui aident face au climat
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
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Photo Acabashi, CC BY-SA 4.0
Romarin
Salvia rosmarinus
- hiver : indication d'après la zone de rusticité américaine
Tient encore à +4 °C
Photo Javier martin, Public domain
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
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Photo JMK, CC BY-SA 4.0
Les 57 fruitiers de notre liste, selon ce qui les attend ici
- Favorables aujourd'hui, vers 2050 et vers 2100 (15)
- Abricotier, Amandier, Cerisier doux (variétés peu exigeantes), Kaki (plaqueminier), Noisetier, Noyer commun, Poirier, Pommier, Prunier européen (dont mirabellier, reine-claude, quetsche) (variétés peu exigeantes), Prunier japonais, Pêcher et nectarinier (variétés peu exigeantes), Vigne (raisin de table), Pacanier, Fraisier *, Mûrier ronce (mûres).
- Favorables aujourd'hui et vers 2050 ; vers 2100, le froid de l'hiver leur manquerait (1)
- Asiminier (variétés peu exigeantes).
- Favorables aujourd'hui ; vers 2050, le froid de l'hiver leur manquerait (2)
- Kiwi, Myrtillier arbustif (bleuet) (variétés peu exigeantes).
- Pas assez de froid l'hiver pour fleurir, déjà aujourd'hui (2)
- Châtaignier, Jujubier.
- Hiver trop rude pour eux ici, aujourd'hui comme vers 2050 (6)
- Citronnier, Figuier, Grenadier (à la limite), Mandarinier satsuma, Olivier, Feijoa.
31 autres fruitiers de notre liste ne sont pas classés ici : besoin de froid ou tenue à l'hiver non documentés dans nos sources. Le catalogue les présente.
À éviter ou à surveiller ici
- Classées envahissantes par le conservatoire botanique de la région (avertissement, non interdites)
- laurier-palme, érable sycomore.
Les plantes qui conviennent dans la Manche, en photos et selon vos besoins
Les règles qui s'appliquent à Saint-Sauveur-Villages
Ces changements se font déjà sentir à Saint-Sauveur-Villages : l'eau est restreinte certains étés (3 années sur 10 depuis 2016). Voici ce qui s'applique ici.
Débroussaillement
Commune hors du zonage de débroussaillement
La commune n'est pas dans le zonage national des obligations légales de débroussaillement (IGN, édition du 1er mars 2026).
Restrictions d'eau
Restrictions occasionnelles : 3 années sur 10
De 2016 à 2025 : 3 années sur 10 avec au moins un jour de restriction d'eau de niveau alerte ou plus, 16 jours par an en moyenne. En 2026, jusqu'au 15 septembre : 62 jours (données VigiEau).
Arbres et haies protégés par le PLU
Éléments protégés
Le plan local d'urbanisme (PLU), approuvé le 11 février 2008, protège à Saint-Sauveur-Villages :
- 20 ha d'espaces boisés classés
Couper, abattre ou supprimer un arbre, une haie ou un boisement classé ou identifié par le PLU demande une déclaration préalable en mairie.
Les arrêtés du préfet (Manche)
Brûlage des déchets verts
Arrêté permanent réglementant le brûlage des végétaux, n° 05-84, du 8 février 2005
Ce que dit l'arrêté (7 points)
- Art. 1 : brûlage des souches, des produits de taille des végétaux persistants (buis, cèdres, chênes verts, houx, lauriers, lierres, pins, thuyas), de tonte et de fauche interdit en tout temps
- Art. 2 : brûlage des végétaux ligneux et semi-ligneux de plus de 7 cm de diamètre interdit ; brûlage des végétaux des espaces verts des particuliers, des collectivités et des entreprises interdit
- Art. 3 : branches nues de moins de 7 cm de diamètre : brûlage autorisé hors de la période du 1er avril au 31 octobre, à 200 mètres au moins des habitations et 100 mètres des routes
- Art. 3 : feux allumés entre le lever du jour et 16 heures, éteints au coucher du soleil, surveillés en permanence ; brûlage interdit par temps de brouillard
- Art. 4 : écobuage : déclaration au SDIS et en mairie 48 heures au moins à l'avance, bande nettoyée de 5 mètres, 5 ha d'un seul tenant au plus, trois personnes au moins sur place, surveillance douze heures après l'extinction
- Art. 5 : dérogation possible aux dates, diamètres et distances en cas de problème sanitaire ou de difficultés d'accès
- Art. 8 : abroge l'arrêté préfectoral du 25 août 2000 ; entre en vigueur quinze jours après affichage
Travaux sur les haies
Ambroisie
Ce que dit l'arrêté (10 points)
- Art. 1 : propriétaires, locataires, exploitants, gestionnaires, ayants droit et occupants tenus de prévenir l'apparition des ambroisies, de la berce du Caucase et des chenilles processionnaires urticantes et de détruire sans délai les plants ou nids développés, sans dissémination
- Art. 2 : obligation applicable sur toutes surfaces sans exception, y compris les propriétés privées des particuliers
- Art. 8 : toute personne observant des ambroisies les signale sur la plateforme « signalement ambroisie » (application, site, courriel, 09.72.37.68.88)
- Art. 9 : sur les parcelles agricoles, destruction par l'exploitant jusqu'en limite de parcelle (talus, fossés, chemins)
- Art. 12 : sur les terres rapportées et sols remués de chantier, prévention et élimination à la charge du maître d'ouvrage, pendant et après travaux
- Art. 13 : élimination si possible avant la floraison et impérativement avant la grenaison, autant de fois que nécessaire ; élimination non chimique privilégiée
- Art. 14 : brûlage de déchets d'ambroisie seulement à titre exceptionnel, sur dérogation demandée à l'Agence régionale de santé
- Art. 15 : introduction, transport (sauf destruction), utilisation, échange, culture, cession et achat d'ambroisie punis de la contravention de 4e classe
- Art. 19 : berce du Caucase éliminée au printemps ; plants arrachés laissés sur place si la grenaison n'a pas eu lieu
- Art. 22 : chenilles processionnaires : obligation de lutte sur arbres isolés, groupes d'arbres et lisières dans les lieux à usage résidentiel ou récréatif, accueillant du public ou proches de tels lieux
Partout en France, 8 autres questions de réglementation touchent le jardin, de l'arrachage d'une haie aux plantes interdites : toute la réglementation du jardin.