Photo Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
Abricotier
Prunus armeniaca
- assez de froid l'hiver pour les variétés peu exigeantes seulement
Tient encore à +4 °C
Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 42 % à Arcachon d'ici 2050 (+2,7 °C en France), contre 24 % pour la médiane française. Les nuits à 20 °C ou plus, celles qui ne rafraîchissent plus, passeraient de 11 à 33 par an à Arcachon vers 2050 ; la médiane française passe de 1 à 5.
À Arcachon, les années 2016 à 2025 ont été en moyenne plus chaudes de 1,4 °C que les années 1976 à 1985 (France : 1,7 °C). Sur les dix années les plus chaudes depuis 1976, 5 sont parmi les dix dernières ; la plus chaude a été 2022.
À la station de Cap-Ferret, le record depuis 1976 est de 30 jours à 30 °C ou plus, en 2022 ; on en a compté 18 par an en moyenne de 2016 à 2025, contre 7 de 1976 à 1985.
Il gèle aujourd'hui 11 jours par an à Arcachon, bien moins que la médiane française (51). Vers 2050, ce serait 4 jours. La dernière gelée forte de printemps (−2,2 °C) tombe aujourd'hui vers le 24 janvier ; vers 2050, la plupart des années n'en auraient plus. Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 42 % d'ici 2050 ; la liste des fruitiers, plus bas, dit pour chacun s'il en restera assez.
Arcachon compte aujourd'hui 11 jours à 30 °C ou plus par an, moins que la médiane française (16). Vers 2050, ce serait 19 : presque deux fois plus qu'aujourd'hui, et 31 vers 2100. Les journées à 35 °C, rares aujourd'hui, deviendraient courantes : 8 par an vers 2100. Les nuits qui ne rafraîchissent plus, à 20 °C ou plus, passeraient de 11 à 33 par an vers 2050, et 55 vers 2100.
Sur l'année, il pleuvrait à peu près autant qu'aujourd'hui : 884 mm, puis 910 mm vers 2050. Mais la pluie de l'été baisse : 159 mm de juin à août aujourd'hui, 147 vers 2050, 115 vers 2100. Pour le jardin, ce qui compte est la pluie moins ce que la chaleur évapore : de juin à août, il manque aujourd'hui 196 mm, et il en manquerait 238 vers 2050. Depuis 2016, Arcachon a connu des restrictions d'eau de niveau alerte ou plus 2 années sur 10.
Vers 2050, Arcachon aura le climat qu'a aujourd'hui Pézenas (34), à 376 km. Vers 2100, aucun lieu de France ne réunit aujourd'hui toutes les conditions du climat d'Arcachon : sa température moyenne, 16,8 °C, existe déjà ailleurs en France, mais pas associée au reste de son climat (chaleur de l'été, froid de l'hiver, pluie).
Arcachonfourchette des 17 simulationsmédiane de la France
| 1991-2020 | +2 °C vers 2030 | +2,7 °C vers 2050 | +4 °C vers 2100 | |
|---|---|---|---|---|
| Température moyenne | 14,2 °C | 15,1 °C 14,6 à 16,1 | 15,6 °C 15,3 à 17,1 | 16,8 °C 16,3 à 18,9 |
| Jours à 30 °C ou plus, par an | 11 | 15 12 à 19 | 19 17 à 27 | 31 27 à 44 |
| Jours à 35 °C ou plus, par an | 2 | 2 2 à 4 | 4 3 à 6 | 8 6 à 10 |
| Nuits à 20 °C ou plus, par an | 11 | 23 15 à 37 | 33 25 à 60 | 55 46 à 98 |
| Jours de gel, par an | 11 | 7 5 à 9 | 4 3 à 8 | 2 0 à 6 |
| Dernière gelée à −2,2 °C (date médiane) | 24 janvier | aucune, la plupart des années | aucune, la plupart des années | aucune, la plupart des années |
| Minimum d'un hiver sur dix | −5,4 °C | −5,0 °C −7,1 à −3,8 | −4,1 °C −5,2 à −2,3 | −2,8 °C −5,3 à −1,3 |
| Pluie par an | 884 mm | 890 mm 744 à 992 | 910 mm 769 à 1 010 | 851 mm 690 à 1 025 |
| Pluie de juin à août | 159 mm | 144 mm 105 à 182 | 147 mm 91 à 164 | 115 mm 69 à 177 |
| Bilan d'eau de juin à août (pluie moins évapotranspiration) | −196 mm | −224 mm −267 à −170 | −238 mm −295 à −218 | −301 mm −367 à −226 |
| Froid d'hiver pour les fruitiers (heures sous 7,2 °C) | 678 | 535 298 à 726 | 393 203 à 666 | 259 33 à 620 |
Ce que vous pouvez faire
Des gestes simples, sans pollution supplémentaire. En tête, ceux qui comptent le plus ici, d'après les chiffres de la commune.
Réduisez chaque année la végétation autour de la maison : herbe tondue, broussailles coupées, branches basses élaguées, arbres écartés du toit, bois de chauffage éloigné.
Commune soumise au débroussaillement
Compostez-les, étalez-les en paillage, broyez les branches, et portez le surplus à la déchèterie ou à la collecte de votre commune.
Commune soumise au débroussaillement
Un arbre planté cet hiver sera adulte vers 2050, dans le climat décrit plus haut. Voici ce qui le supportera à Arcachon, sans les plantes très inflammables, écartées puisque la commune est concernée par le débroussaillement. Nous ne proposons que des plantes qui conviennent au climat d'aujourd'hui et à celui de 2050 (+2,7 °C), d'après la lecture la plus prudente des sources.
Photo Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
Prunus armeniaca
Tient encore à +4 °C
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
Prunus dulcis
Tient encore à +4 °C
Prunus avium
Tient encore à +4 °C
Photo Fumikas Sagisavas, CC0
Photo Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 4.0
Punica granatum
Chaleur : pas de coup de soleil sur les fruits tant que l'air reste sous 30 °C (article scientifique).
Tient encore à +4 °C
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
Diospyros kaki
Tient encore à +4 °C
Photo Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Photo Daniel Ballmer, CC BY-SA 4.0
Photo Stefan.lefnaer, CC BY-SA 4.0
Photo KATHERINE WAGNER-REISS, CC BY-SA 4.0
Elaeagnus x submacrophylla
Tient encore à +4 °C
Photo Dietmar Rabich, CC BY-SA 4.0
Photo BotBln (« Picture taken by: User:BotBln »), CC BY-SA 3.0
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
Photo Acabashi, CC BY-SA 4.0
Salvia rosmarinus
Tient encore à +4 °C
Photo Javier martin, Public domain
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
Photo JMK, CC BY-SA 4.0
31 autres fruitiers de notre liste ne sont pas classés ici : besoin de froid ou tenue à l'hiver non documentés dans nos sources. Le catalogue les présente.
Les plantes qui conviennent dans la Gironde, en photos et selon vos besoins
Ces changements se font déjà sentir à Arcachon : l'eau est restreinte certains étés (2 années sur 10 depuis 2016) ; 78 % de la commune est soumis à l'obligation de débroussailler, contre le risque de feu. Voici ce qui s'applique ici.
Obligation de débroussailler sur 78 % de la commune
78 % du territoire de la commune est dans le zonage national des obligations légales de débroussaillement, souvent appelé débroussaillage (IGN, édition du 1er mars 2026). Les règles précises (distances, travaux) sont fixées par arrêté préfectoral.
La réglementation de la préfecture (distances, travaux, dates)
Restrictions occasionnelles : 2 années sur 10
De 2016 à 2025 : 2 années sur 10 avec au moins un jour de restriction d'eau de niveau alerte ou plus, 21 jours par an en moyenne. En 2026, jusqu'au 15 septembre : 0 jour (données VigiEau).
Éléments protégés
Le plan local d'urbanisme (PLU), approuvé le 17 septembre 2025, protège à Arcachon :
Couper, abattre ou supprimer un arbre, une haie ou un boisement classé ou identifié par le PLU demande une déclaration préalable en mairie.
Arrêté portant approbation du règlement interdépartemental de protection de la forêt contre les incendies (RiPFCI), du 7 juillet 2023
Arrêté relatif aux Obligations Légales de Débroussaillement (OLD) pris en application de l'article L. 131-10 du code forestier, du 17 octobre 2025
Arrêté portant approbation du règlement interdépartemental de protection de la forêt contre les incendies (RiPFCI), du 7 juillet 2023
Partout en France, 8 autres questions de réglementation touchent le jardin, de l'arrachage d'une haie aux plantes interdites : toute la réglementation du jardin.