Photo Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
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Les nuits à 20 °C ou plus, celles qui ne rafraîchissent plus, passeraient de 22 à 51 par an à Touët-sur-Var vers 2050 (+2,7 °C en France) ; la médiane française passe de 1 à 5. Il manque déjà 274 mm d'eau l'été à Touët-sur-Var (pluie moins évaporation, de juin à août) ; vers 2050, il en manquerait 333, contre 199 pour la médiane française.
À Touët-sur-Var, les années 2016 à 2025 ont été en moyenne plus chaudes de 2,4 °C que les années 1976 à 1985 (France : 1,7 °C). Sur les dix années les plus chaudes depuis 1976, 5 sont parmi les dix dernières ; la plus chaude a été 2022.
Touët-sur-Var compte aujourd'hui 16 jours à 30 °C ou plus par an, autant que la médiane française (16). Vers 2050, ce serait 39 : deux fois et demie plus qu'aujourd'hui, et 63 vers 2100. Les journées à 35 °C, rares aujourd'hui, deviendraient courantes : 8 par an vers 2100. Les nuits qui ne rafraîchissent plus, à 20 °C ou plus, passeraient de 22 à 51 par an vers 2050, et 78 vers 2100.
Sur l'année, il pleuvrait à peu près autant qu'aujourd'hui : 1 092 mm, puis 1 085 mm vers 2050. Mais la pluie de l'été baisse : 151 mm de juin à août aujourd'hui, 133 vers 2050, 117 vers 2100. Pour le jardin, ce qui compte est la pluie moins ce que la chaleur évapore : de juin à août, il manque aujourd'hui 274 mm, et il en manquerait 333 vers 2050. Depuis 2016, Touët-sur-Var a connu des restrictions d'eau de niveau alerte ou plus 3 années sur 10.
Il gèle aujourd'hui 5 jours par an à Touët-sur-Var, bien moins que la médiane française (51). Vers 2050, il ne gèlerait pratiquement plus. La plupart des années, il n'y a déjà plus de gelée forte (−2,2 °C) au printemps. Le froid d'hiver dont les fruitiers ont besoin pour fleurir baisserait de 19 % d'ici 2050 ; la liste des fruitiers, plus bas, dit pour chacun s'il en restera assez.
Vers 2050, Touët-sur-Var aura le climat qu'a aujourd'hui Nice (06), à 29 km. Vers 2100, ce sera celui d'Antibes (06), à 33 km.
Touët-sur-Varfourchette des 17 simulationsmédiane de la France
| 1991-2020 | +2 °C vers 2030 | +2,7 °C vers 2050 | +4 °C vers 2100 | |
|---|---|---|---|---|
| Température moyenne | 11,6 °C | 12,7 °C 12,4 à 13,1 | 13,4 °C 13,0 à 13,9 | 15,0 °C 14,6 à 15,8 |
| Jours à 30 °C ou plus, par an | 16 | 28 20 à 43 | 39 31 à 50 | 63 53 à 80 |
| Jours à 35 °C ou plus, par an | 0 | 1 0 à 3 | 2 1 à 5 | 8 4 à 22 |
| Nuits à 20 °C ou plus, par an | 22 | 37 30 à 54 | 51 43 à 60 | 78 70 à 91 |
| Jours de gel, par an | 5 | 2 0 à 3 | 0 0 à 3 | 0 0 à 0 |
| Dernière gelée à −2,2 °C (date médiane) | aucune, la plupart des années | aucune, la plupart des années | aucune, la plupart des années | aucune, la plupart des années |
| Minimum d'un hiver sur dix | −3,7 °C | −3,1 °C −4,7 à −2,2 | −2,2 °C −3,7 à −1,6 | −1,4 °C −2,3 à 0,7 |
| Pluie par an | 1 092 mm | 1 120 mm 973 à 1 199 | 1 085 mm 954 à 1 285 | 1 010 mm 798 à 1 126 |
| Pluie de juin à août | 151 mm | 144 mm 106 à 178 | 133 mm 100 à 170 | 117 mm 62 à 167 |
| Bilan d'eau de juin à août (pluie moins évapotranspiration) | −274 mm | −293 mm −368 à −263 | −333 mm −371 à −259 | −385 mm −443 à −314 |
| Froid d'hiver pour les fruitiers (heures sous 7,2 °C) | 1 915 | 1 694 1 450 à 1 876 | 1 556 1 318 à 1 800 | 1 272 986 à 1 577 |
Ce que vous pouvez faire
Des gestes simples, sans pollution supplémentaire. En tête, ceux qui comptent le plus ici, d'après les chiffres de la commune.
Plantez un arbre qui perd ses feuilles en hiver face aux vitres orientées plein sud ou ouest, garnissez une pergola de grimpantes, et placez une haie à l'ouest contre le soleil du soir.
39 jours à 30 °C par an vers 2050
Réduisez chaque année la végétation autour de la maison : herbe tondue, broussailles coupées, branches basses élaguées, arbres écartés du toit, bois de chauffage éloigné.
Commune soumise au débroussaillement
Gardez l'humidité du sol stable autour des fondations : évacuez l'eau des toits loin des murs, réparez les fuites des canalisations enterrées, et tenez arbres et arbustes à distance de la maison.
79 % de la commune sur sol argileux exposé
Compostez-les, étalez-les en paillage, broyez les branches, et portez le surplus à la déchèterie ou à la collecte de votre commune.
Commune soumise au débroussaillement
Un arbre planté cet hiver sera adulte vers 2050, dans le climat décrit plus haut. Voici ce qui le supportera à Touët-sur-Var, sans les plantes très inflammables, écartées puisque la commune est concernée par le débroussaillement. Nous ne proposons que des plantes qui conviennent au climat d'aujourd'hui et à celui de 2050 (+2,7 °C), d'après la lecture la plus prudente des sources.
Photo Zeynel Cebeci, CC BY-SA 4.0
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
Photo Fumikas Sagisavas, CC0
Photo Jean-Pol GRANDMONT, CC BY 4.0
Punica granatum
Chaleur : pas de coup de soleil sur les fruits tant que l'air reste sous 30 °C (article scientifique).
Tient encore à +4 °C
Photo Frank Schulenburg, CC BY-SA 4.0
Photo Joanbanjo, CC BY-SA 4.0
Photo Daniel Ballmer, CC BY-SA 4.0
Photo Stefan.lefnaer, CC BY-SA 4.0
Photo KATHERINE WAGNER-REISS, CC BY-SA 4.0
Elaeagnus x submacrophylla
Tient encore à +4 °C
Photo Dietmar Rabich, CC BY-SA 4.0
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
Photo Javier martin, Public domain
Photo Acabashi, CC BY-SA 4.0
Salvia rosmarinus
Tient encore à +4 °C
Photo Javier martin, Public domain
Photo Forest and Kim Starr, CC BY 3.0 us
Photo JMK, CC BY-SA 4.0
31 autres fruitiers de notre liste ne sont pas classés ici : besoin de froid ou tenue à l'hiver non documentés dans nos sources. Le catalogue les présente.
Les plantes qui conviennent dans les Alpes-Maritimes, en photos et selon vos besoins
Ces changements se font déjà sentir à Touët-sur-Var : l'eau est restreinte certains étés (3 années sur 10 depuis 2016) ; 100 % de la commune est soumis à l'obligation de débroussailler, contre le risque de feu. Voici ce qui s'applique ici.
Obligation de débroussailler sur 100 % de la commune
100 % du territoire de la commune est dans le zonage national des obligations légales de débroussaillement, souvent appelé débroussaillage (IGN, édition du 1er mars 2026). Les règles précises (distances, travaux) sont fixées par arrêté préfectoral.
La réglementation de la préfecture (distances, travaux, dates)
Restrictions occasionnelles : 3 années sur 10
De 2016 à 2025 : 3 années sur 10 avec au moins un jour de restriction d'eau de niveau alerte ou plus, 64 jours par an en moyenne. En 2026, jusqu'au 15 septembre : 0 jour (données VigiEau).
Éléments protégés
Le plan local d'urbanisme (PLU), approuvé le 4 juin 2022, protège à Touët-sur-Var :
Couper, abattre ou supprimer un arbre, une haie ou un boisement classé ou identifié par le PLU demande une déclaration préalable en mairie.
Arrêté relatif au brûlage à l'air libre des végétaux, aux actions de prévention contre les incendies de forêt et à l'emploi du feu dans le département des Alpes-Maritimes, DDTM-SEAFEN-PFEN-AP N°2025-101, du 13 mai 2025
Arrêté relatif au débroussaillement et au maintien en état débroussaillé dans les espaces exposés au risque d'incendies de forêt et de végétation dans le département des Alpes-Maritimes, DDTM-SEAFEN-PFEN-AP N°2025-102, du 25 septembre 2025
Arrêté modifiant l'arrêté n°2025-102 relatif au débroussaillement et au maintien en état débroussaillé dans les espaces exposés au risque d'incendies de forêt et de végétation dans le département des Alpes-Maritimes, DDTM-SEAFEN-PFEN-AP N°2026-004, du 5 février 2026
Arrêté relatif au brûlage à l'air libre des végétaux, aux actions de prévention contre les incendies de forêt et à l'emploi du feu dans le département des Alpes-Maritimes, DDTM-SEAFEN-PFEN-AP N°2025-101, du 13 mai 2025
Arrêté établissant la période d'interdiction de travaux sur les haies pour le département des Alpes-Maritimes, DDTM-SEAFEN-AP n°2026-057, du 1er octobre 2026
Arrêté préfectoral relatif aux mesures destinées à la prévention et à la lutte contre la prolifération des espèces d'ambroisie dans les Alpes-Maritimes, n° 2023.330, du 5 mai 2023
Partout en France, 8 autres questions de réglementation touchent le jardin, de l'arrachage d'une haie aux plantes interdites : toute la réglementation du jardin.