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Fruitiers · arbuste fruitier
Pistachier
Pistacia vera · Anacardiaceae · aussi appelé Pistachier vrai
Le pistachier (Pistacia vera) est un arbuste fruitier de la famille des Anacardiaceae, au feuillage caduc.
Adulte, il mesure jusqu'à 8 m de haut selon Sesame13.
Photo Javier martin, Public domain, Wikimedia Commons
Où le pistachier passe-t-il l'hiver en France ?
0 % 0 % 0 %du territoire où il survit à l'hiver (bois non tué, même l'hiver le plus froid de la décennie), aujourd'hui, vers 2050 puis vers 2100
0 % 0 % 0 %du territoire où il passe l'hiver sans dégâts, même l'hiver le plus froid de la décennie
0 0 0communes où il passe l'hiver sans dégâts et trouve assez de froid pour fleurir, au moins pour les variétés peu exigeantes ; dont 0 pour toutes les variétés en 2050
Selon notre lecture prudente des seuils de dégâts, aucun département ne réunit ses conditions dans la plupart de ses communes en 2050 : ailleurs, un hiver sur dix peut l'abîmer, ou le froid peut manquer pour la floraison.
Parts des 4 055 mailles de 8 km à station représentative (8 771 dessinées). Nuit la plus froide d'un hiver sur dix, Météo-France 1991-2020 puis médiane de 17 simulations DRIAS, comparée aux seuils des sources de la fiche ; seuil létal −12,2 °C (université d'État du Nouveau-Mexique). Méthode.
En quatre repères
Chaque repère reprend une donnée de la fiche ci-dessous, avec sa source ; rien n'est déduit.
Ce qu'il lui faut
- Froid d'hiver pour fleurir
- 850 à 1 000 heures sous 7,2 °C, selon les variétés (université d'État du Nouveau-Mexique, université de Californie).
- Résistance au froid
- Non documentée dans nos sources.
- Sol
- pH toléré de 6 à 8,5 selon FAO Ecocrop ; pH optimal de 7 à 8 selon FAO Ecocrop.
- Eau et sécheresse
- Pluie annuelle optimale de 400 à 700 mm, limites de 250 à 1 100 mm selon FAO Ecocrop ; classe « Mésoxérophyte » pour la sécheresse dans la base méditerranéenne Sesame13, qui ne définit pas ses classes (Xérophyte, Mésoxérophyte, Résistant, Mésophyte, Hygrocline).
Quelle place prévoir
- Taille selon le porte-greffe
- non renseigné
- Taille sans précision de porte-greffe
- Jusqu'à 8 m de haut en conditions naturelles selon Sesame13. Houppier de classe « Moyen » selon Sesame13 (classes Étroit, Moyen, Large, Très large).
- Distance au voisin
- Au moins 2 m de la limite de propriété (hauteur adulte jusqu'à 8 m selon les sources), sauf règlement ou usage local, ou si la plantation est maintenue sous 2 m de haut. Ce que dit la loi
- Feuillage
- Feuillage caduc selon Sesame13.
- Croissance
- Croissance lente selon Sesame13.
- Floraison
- Les mois diffèrent selon la source et sa région : floraison d'avril à juin selon Sesame13 (observations dans les Bouches-du-Rhône) ; de mars à avril selon l'université de Californie (Vallée centrale de Californie).
- Récolte
- Les mois diffèrent selon la source et sa région : récolte d'août à septembre selon New Mexico State University, Extension (publications) (Nouveau-Mexique) ; en septembre selon l'université de Californie (Californie, jardin).
- Pollinisation
- Les sources divergent : mâle nécessaire : 1 mâle pour 8 à 10 femelles (New Mexico State University, Extension (publications)) ; mâle nécessaire : 1 mâle au vent dominant pour 10 à 15 femelles (jardin) (université de Californie) ; mâle nécessaire (espèce dioïque) : 1 mâle pour 24 femelles (université de Californie).
- Premiers fruits
- Premières récoltes 4 à 5 ans après la plantation selon New Mexico State University, Extension (publications) ; premières récoltes 5 à 6 ans après la plantation selon l'université de Californie ; premières récoltes 5 ans après la plantation selon l'université de Californie.
Planter et entretenir
- Plantation
- Plantation janvier à février (plants de 1 an en conteneur) selon l'université de Californie.
- Entretien et taille
- Taille en période de dormance ; conduite en vase ; étêtage des jeunes pousses à 42 pouces la première saison de dormance selon l'université de Californie.
Ses atouts
- Classée « Thermophile » pour la chaleur par Sesame13.
Points de vigilance
- Maladies et ravageurs
- non renseigné
- Toxicité
- non renseigné
- Inflammabilité
- Inflammabilité « Moyen » selon Sesame13 (classes Faible, Moyen, Fort, Très fort ; contexte méditerranéen).
- Pollen allergisant selon Sesame13.
La réglementation à connaître
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Variétés
- Kerman
- Besoin en froid de 800 à 1 000 heures sous 7,2 °C en hiver (voir la méthode) selon un article scientifique. Besoin en froid de 54 à 58 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon l'université de Californie.
- Mateur
- Besoin en froid de 36 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon l'université de Californie.
- Peters
- Besoin en froid de 58 à 65 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon l'université de Californie.
- Sirora
- Besoin en froid de 60 portions de froid (modèle dynamique, voir la méthode) selon l'université de Californie.