Mûrier blanc

Morus alba · Moraceae · aussi appelé Mûrier

Le mûrier blanc (Morus alba) est un arbre fruitier de la famille des Moraceae, au feuillage caduc.

Adulte, il mesure de 8 m de haut selon la RHS à 18 m selon NC State.

Photo B.navez, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Où le mûrier blanc passe-t-il l'hiver en France ?

100 % 100 % 100 %du territoire où il passe l'hiver sans dégâts, même l'hiver le plus froid de la décennie

0 0 0communes où il passe l'hiver sans dégâts et trouve assez de froid pour fleurir, au moins pour les variétés peu exigeantes

Il passe l'hiver sans dégâts dans 34 596 communes aujourd'hui et 34 598 vers 2050, mais son besoin de froid pour fleurir n'est pas documenté dans nos sources : nous ne pouvons pas dire où il fructifierait. Le compte de communes ci-dessus reste donc vide, non défavorable.

Parts des 8 440 mailles de 8 km à station représentative (8 771 dessinées). Nuit la plus froide d'un hiver sur dix, Météo-France 1991-2020 puis médiane de 17 simulations DRIAS, comparée aux seuils des sources de la fiche ; aucune source de la fiche ne donne de température létale pour l'arbre entier, la survie n'est donc pas calculée. Méthode.

Et chez vous ? Cherchez votre commune

Carte de France : où mûrier blanc passe l'hiver, 1991-2020 mesuré — sans dégâtsdégâts certains hiversnon évalué

Carte de France : où mûrier blanc passe l'hiver, Vers 2050 · +2,7 °C — sans dégâtsdégâts certains hiversnon évalué

En quatre repères

Hauteur adultejusqu'à 18 mselon les sources

Froid−28 °Csans dégâts graves

Eaunon renseignérésistance à la sécheresse

Feuillagecaducfeuillage caduc (NC State, RHS, Sesame13, USDA PLANTS)

Chaque repère reprend une donnée de la fiche ci-dessous, avec sa source ; rien n'est déduit.

Ce qu'il lui faut

Froid d'hiver pour fleurir: Non documenté dans nos sources.
Résistance au froid: Supporte environ −28 °C sans dégâts graves (USDA PLANTS).
Exposition: Plein soleil selon toutes les sources (NC State, RHS) ; mi-ombre aussi selon NC State.
Détail par source
Plein soleil (6 heures ou plus de soleil direct par jour) ou mi-ombre (2 à 6 heures de soleil direct) selon NC State ; plein soleil selon la RHS.
Sol: Sol argileux, limoneux ou sableux selon toutes les sources (NC State, RHS) ; calcaire aussi selon la RHS. Les sources divergent sur le calcaire : sol calcaire cité par la RHS, tolérance aucune au calcaire selon USDA PLANTS. Sol acide, neutre ou alcalin (NC State, RHS). Les plages de pH toléré diffèrent (4,3 à 8,3 selon FAO Ecocrop ; 5 à 7 selon USDA PLANTS) ; elles se recoupent de 5 à 7. Les sources divergent sur les sols alcalins : NC State cite un pH au-dessus de 8, la plage tolérée s'arrête à 7 selon USDA PLANTS.
Détail par source
Sol argileux, limoneux ou sableux selon NC State ; sol calcaire, argileux, limoneux ou sableux selon la RHS ; sol acide (pH sous 6), alcalin (pH au-dessus de 8) ou neutre (pH 6 à 8) selon NC State ; sol acide, alcalin ou neutre selon la RHS ; pH toléré de 4,3 à 8,3 selon FAO Ecocrop ; pH optimal de 5,5 à 7,5 selon FAO Ecocrop ; pH toléré de 5 à 7 selon USDA PLANTS ; tolérance aucune au calcaire selon USDA PLANTS (échelle aucune, faible, moyenne, forte).
Humidité du sol: Sol bien drainé ou frais (NC State, RHS).
Détail par source
Accepte un sol bien drainé ou frais selon NC State ; accepte un sol frais mais bien drainé selon la RHS ; ni NC State ni la RHS ne la citent pour un sol mal drainé ou inondé.
Eau et sécheresse: Les sources divergent sur la sécheresse : tolérance moyenne à la sécheresse selon USDA PLANTS ; supporte la sécheresse selon NC State. Pluie annuelle de 760 à 1 520 mm acceptée par toutes les sources (FAO Ecocrop, USDA PLANTS).
Détail par source
Tolérance moyenne à la sécheresse selon USDA PLANTS (échelle aucune, faible, moyenne, forte) ; supporte la sécheresse selon NC State ; pluie annuelle optimale de 700 à 2 500 mm, limites de 300 à 5 100 mm selon FAO Ecocrop ; pluie annuelle de 760 à 1 520 mm selon USDA PLANTS ; classe « Résistant » pour la sécheresse dans la base méditerranéenne Sesame13, qui ne définit pas ses classes (Xérophyte, Mésoxérophyte, Résistant, Mésophyte, Hygrocline).

Quelle place prévoir

Taille selon le porte-greffe: non renseigné
Taille sans précision de porte-greffe: 9 à 12 m de haut, plage commune à toutes les sources (NC State, RHS, Sesame13, USDA PLANTS). 9 à 15 m de large, plage commune à toutes les sources (NC State, RHS).
Détail par source
9 à 18 m de haut selon NC State ; 8 à 12 m de haut selon la RHS ; jusqu'à 15 m de haut en conditions naturelles selon Sesame13 ; jusqu'à 15 m de haut selon USDA PLANTS. 9 à 15 m de large selon NC State ; au moins 8 m de large selon la RHS ; houppier de classe « Large » selon Sesame13 (classes Étroit, Moyen, Large, Très large). Espace à prévoir à la plantation : 4 à 7 m selon NC State.
Distance au voisin: Au moins 2 m de la limite de propriété (hauteur adulte jusqu'à 18 m selon les sources), sauf règlement ou usage local, ou si la plantation est maintenue sous 2 m de haut. Ce que dit la loi
Feuillage: Feuillage caduc (NC State, RHS, Sesame13, USDA PLANTS).
Croissance: Les sources divergent : croissance rapide selon NC State ; croissance moyenne selon Sesame13 ; croissance moyenne selon USDA PLANTS.
Floraison: Floraison d'avril à mai selon Sesame13 (observations dans les Bouches-du-Rhône).
Récolte: Fruits mûrs en été selon NC State (Caroline du Nord), mois non précisés.
Pollinisation: non renseigné
Premiers fruits: non renseigné

Planter et entretenir

Plantation: non renseigné
Entretien et taille: Groupe de taille 1 de la RHS : taille légère : pas de taille régulière, seulement retirer le bois malade, abîmé, trop dense ou qui se croise ; en fin d'hiver ou au début du printemps (en fin d'été ou au début de l'automne pour les espèces dont la sève coule à la coupe). Consigne de la RHS pour l'espèce : en fin d'automne ou au début de l'hiver, pour éviter que la sève coule.

Ses atouts

Supporte la sécheresse selon NC State et Sesame13.

Points de vigilance

Maladies et ravageurs: Aucun ravageur notable selon la RHS (Royaume-Uni). Maladies possibles selon la RHS (Royaume-Uni) : taches foliaires du mûrier, chancre du mûrier, nectria cinabre (Nectria cinnabarina), oïdium, armillaire (rarement).
Toxicité: Toxicité faible selon NC State, par les fruits, les feuilles, la sève et les tiges (la source ne précise pas s'il s'agit des humains ou des animaux).
Inflammabilité: Inflammabilité « Moyen » selon Sesame13 (classes Faible, Moyen, Fort, Très fort ; contexte méditerranéen) ; USDA PLANTS ne la classe pas parmi les plantes résistantes au feu.

Pollen allergisant selon Sesame13.
Racines qui peuvent soulever un revêtement ou abîmer des ouvrages enterrés selon Sesame13.
« cotation Lavergne 2 (envahissant émergent) » sur la liste des plantes exotiques envahissantes du conservatoire botanique (Rhône-Alpes (ex-région) : avertissement dans cette zone.
Classée espèce végétale exotique envahissante ; sans valeur réglementaire (Sesame13, d'après le Code de conduite plantes envahissantes).

La réglementation à connaître

À quelle distance de la limite du voisin peut-on planter un arbre ou une haie ? À quelle distance de la maison planter un arbre sur un sol argileux ?

Toute la réglementation du jardin · D'autres solutions pour préparer votre jardin

Sources

Conservatoires botaniques nationaux, listes régionales des plantes exotiques envahissantes, Liste actualisée et hiérarchisée des espèces exotiques envahissantes de Rhône-Alpes, mars 2020 (CBN alpin et CBN du Massif central), consulté le 2026-10-02
FAO Ecocrop, consulté le 2026-10-02
North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (NC State University Extension), consulté le 2026-10-02
RHS (Royal Horticultural Society), fiches plantes, consulté le 2026-10-02
RHS, guides de culture, Shrubs and trees: light pruning (groupe de taille 1), consulté le 2026-10-02
Sesame13, végétaux utilisables dans les aménagements urbains méditerranéens (CD13, INRAE Villa Thuret, Cerema), consulté le 2026-10-02
TAXREF v18 (MNHN / OFB), consulté le 2026-10-02
USDA PLANTS Database (USDA NRCS), caractéristiques des espèces, consulté le 2026-10-02

Chaque phrase de cette fiche vient de ces sources ; une donnée que nos sources ne donnent pas est notée « non renseigné ». Les verdicts de climat suivent la méthode du site. Page mise à jour le 10 octobre 2026.